Hay un estudio publicado en 2011 en la prestigiosa revista científica The New England Journal of Medicine en un artículo titulado "Cambios en la dieta y estilo de vida y ganancias de peso a largo plazo en mujeres y varones".
En ése estudio observó que los alimentos que mas contribuían al aumento de peso con la edad eran por éste orden: las patatas fritas, las carnes rojas y los embutidos, los alimentos procesados ricos en carbohidratos refinados, las patatas en general y las bebidas azucaradas.
Por otro lado, se detalló que los alimentos que mas contribuían a la pérdida de peso a largo plazo eran: el yogur, los vegetales, los frutos secos, la fruta y los cereales enteros.
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